随着天气回暖，沉睡了一冬的万物开始苏醒，一切都显得生机勃勃。春暖花开了，天气变暖了，人也变得懒洋洋，又到了春困时刻，精神不足，使人烦恼。

实际上，由于气候的原因，一到春天，人体的钾元素很容易流失，一旦缺钾，人就会犯困。这个时候，我们可以通过食物来补一些钾元素，就可以轻松应对春困。除了平时常见的绿叶菜，也可以多吃以下这4种菌菇，好处多多。

一、竹荪

竹荪不知道你有没有吃过，它的营养物质丰富，被人们美称为“菌种皇后”。一般来说，竹荪比较适合用清淡的烹饪方式，比如可以用它来煲汤，比如竹荪乌鸡汤，口感鲜美，营养丰富。

二、口蘑

口蘑被人们美誉为“素中之肉”，不管是爆炒，还是烧汤，吃起来都很赞。比如常见的蘑菇汤，做法简单，口蘑吃起来软软的，汤汁鲜美。

三、羊肚菌

羊肚菌吃起来很像肉的口感，有独特的香味，营养也很丰富，它的吃法也很多，羊肚菌蒸蛋、羊肚菌烧豆腐、羊肚菌炖鸡、羊肚菌炖排骨等等，每一道吃法都很美味，闲暇的时候，不妨自己做一做这些菜品。

四、香菇

比起以上3种菌菇，香菇比较常见，吃起来非常鲜美，口感嫩滑。香菇青菜想必很多人都常吃，除此之外，香菇还可以用来炒豆腐、鸡块等等，还可以用来凉拌。

还别说，香菇还是一款特别好的下酒菜，比如椒盐蘑菇，手撕香菇根，再配上几口小酒，简直太美味了。

说到小酒，给酒友们分享两款口碑不错的纯粮好酒，价格实惠，在酒桌上很常见，很多人喝过一次后，便将其当做了口粮酒。

第一款：遵仁台酒

遵仁台酒的亮点还是挺多的，100%纯粮食酿造，酿造时选用的原料是大红樱子糯高粱，采用的酿酒工艺是酱酒最好的工艺——大曲坤沙工艺。遵仁台酒的酒水等级为优级，可见其酒质上乘。更令人赞叹的是，这款正宗的大曲坤沙酱酒，价格很实惠，百余块，喜欢喝酱酒的朋友不妨尝一尝。

第二款：竹叶青酒

竹叶青酒如今已经流传了上千年，是山西的一款名酒。这款酒的聪明之处就在于用了优质汾酒作为基酒，酿造时再加上多种名贵的药材，酿好的酒清醇甜美，早在千年前就受到大家的肯定。

需要提醒大家的是，春天正是各种菌菇肥美时，那些野生菌菇别轻易尝试，每年误食野生菌导致不良后果的事还是很多的。