媲美西餐厅的奶油蘑菇汤，轻食无压力，回味童年味道！

小时候爱吃必胜客，几乎每次都会点鸡蓉蘑菇汤，喜欢那种浓稠的带着奶油香味的汤，很温暖又很让人满足。

这次做的是轻食版本的奶油蘑菇汤，比较没有负罪感。蘸法棍也是极好的。轻轻松松假装在西餐厅。

来回味一下童年的快乐吧

轻食·奶油蘑菇汤

鸡胸肉 80克口蘑 150克干牛肝菌 5克泡牛肝菌水+清鸡汤共200-250毫升牛奶 150毫升淡奶油 2-3汤匙面粉 1-2汤匙黄油一小块黑松露酱、欧芹可选

注：

1、我只用了一小块黄油，大概5克（健康点），你可以适当增加。

2、面粉越多汤就会越浓稠

①小锅中火融化黄油，加入沥干水、切小块的牛肝菌、切片口蘑和切块鸡肉翻炒

②鸡肉表面变白，蘑菇体积变小略微开始变焦黄的时候加入面粉

③快速翻炒1分钟不到，不让面粉结块，让它均匀包裹在食材上

④加入牛奶、淡奶油、泡牛肝菌的水和清鸡汤，保持沸腾状态，边煮边搅拌直到自己喜欢的稠度。出锅前尝味道加盐，也可以加入少许黑松露酱增加风味。欧芹碎可以做点缀

是不是很像西餐厅做的蘑菇浓汤了，我可真是省钱小助手（毫不谦虚）！

这个菜谱做出来的鸡蓉蘑菇汤不会很厚重。奶油加的不多所以也不容易感觉腻。热的时候蘸法棍吃，这完全就是冷天里抚慰人心的美味~

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?(^?^*)